大好きな街 カナダのバンクーバー

今週のお題「好きな街」

私の好きな街の一つ、カナダのバンクーバー。

15才で訪れて以来、すっかり魅了され、これまでに7回ほど滞在。

夏が最高に楽しいけど、秋も紅葉がキレイだし、イベントもたくさん。

フォトウオーク、イベントでのフラッシュモブ、ゾンビウオーク etc... 本格的に長い冬と雨期が始まる前に外遊びを楽しむ。

老若男女問わず、みんなが思い思いに精一杯楽しむ姿勢がすごく好き。

心のゆとりや、人への思いやり、温かさを感じるのは日本より豊かな自然が身近にあるせいなのだろうか。

日本にいるより人生って楽しいと幸福感をすごく感じる。

スイス美味しい旅③

 バーベキュー

スイス定番のバーベキュー。

お肉の味付けはその場でささっと塩、コショウ、ローズマリーを揉み込んで少し放置。

あとは、ホイルに包んだ野菜を用意。火を起こしたら乗せて、上からさらに木を被せ、焼けるのを待つだけ。

至ってシンプル。家にある材料で気軽にささっと始められる。

新鮮な野菜と、冷凍肉、ソーセージ、チーズ。火の燃える音や匂い、豊かな自然環境。本当に豊かな食生活ってこういう事なんだろうなと感じる。

スイス美味しい旅②

スイスの定番朝食、ミューズリー。

ミレットのフレークに牛乳と冷凍したベリーを加えてコトコト煮る。

その間にボールにパイナップル、、ピーチ、ザクロ等好きなフルーツを用意。

今回はオレンジと雑穀の一種をまず器に準備。

鍋の中身をボールに移して、トッピングのフルーツを乗せて完成。

寒くなった時期の朝に、ほっこり温まってお腹に優しい朝食。

ベリーを入れるとピンクで見た目も楽しい。

別名スイス粥と呼ばれることもあるみたい。

スイス 美味しい旅①

アッペンツェル

決して大きくない街中をふらふら歩いていると、何やら素敵なレストランを発見。

メニューの隣に古い新聞の記事。スープとソースの巨匠！

ドイツ語はまだ少ししか理解できないけど、このレストランで40年シェフをしている女性のスープ、美味しいに違いないと店に入る。

12時を過ぎたばかりだったので、店内もあまり混んでいない。

ご夫婦で営まれているアットホームなレストラン。

インテリアもスイスらしい木のテーブルと椅子に、パリッとしたテーブルクロスに

キャンドル、お花が飾ってある。座ってるだけで幸せな気分。

私がドイツ語を話せないと分かると、メニューを丁寧に英語で説明してくれた。

 スープが登場。すごいふわふわ！ マッシュルームのクリーミーなスープ。

さすが巨匠。美味しい！

この日は残念ながらあまりお腹が空いていなかったので、メインはサラダとソーセージのプレートをオーダー。

でもチキンとか、サーモンもボリューミーだけどすごく美味しそう。

次回はディナーで来てみようと心に誓う。

外観